OPASNO PO ZDRAVLJA: Ne perite piletinu pre kuvanja!

Pranje pileta raspršuje naokolo kapljice vode čime se mogu raširiti bakterije, pa i solmonela

Ne prerite piletinu pre kuvanja jer to uopšte ne uništavau bakterija, već ih pranje može samo raširiti, tvrde istraživači Dreksel univerziteta.

Naučnici su na Jutjubu objavili i animirani video koji pokazuje kako pranje pileta raspršuje naokolo kapljice vode čime se mogu raširiti bakterije, uključujući i zloglasnu salmonelu.

"Pranje piletine pre kuvanja se ne preporučuje. Bakterije koje se nalaze u sirovom mesu peradi vrlo lako se mogu preneti na ostale površine i hranu. Neki smatraju da će pranjem ukloniti sve bakterije, ali to nije tako. Neke ostaju na sirovom mesu, čak i nakon nekoliko pranja. Samo kuvanje na pravoj temperaturi može ubiti bakterije'', preporučuju iz američkog Kancelarija za poljoprivredu SAD.

Pile treba raspakovati i staviti ga da se kuva ili peče, savetuju naučnici, jer jedino visokom temperaturom se mogu efikasno uništiti bakterije.

http://www.youtube.com/watch?v=JZXDotD4p9c

TAGOVI