Jaretina kao ispod sača

Sastojci:
- 1 kg jaretine ili nekog drugog mesa
- 1 beli luk
- 1/2 kg krompira
- malo ulja
- 5 dl vode
- 200 g slanine iseckane na režnjeve ili kocke
- so i biber
- malo bosiljka

Priprema:
Meso pripremiti nekoliko sati ranije na sledeći način: posoliti ga i iseći na komade - ako je potrebno, pomešati ga sa iseckanim belim lukom, staviti u veći sud i poklopiti.

U sud (kotlić ili lonac) poređati meso, dodati slaninu, vodu i začine i ostaviti da se na laganoj vatri krčka oko jedan i po sat. Kada voda skoro ispari, dodati očišćen krompir. Kuvati ga dok potpuno ne omekša (proveriti viljuškom), pa poslužiti.

TAGOVI