Sastojci

♦ 500 g leblebija
♦ 300 g spanaća
♦ 1 glavica crnog luka
♦ 2 čena belog luka
♦ so i biber po ukusu
♦ 2 kašike milerama
♦ 1 kašika sitno iseckanog peršuna

Priprema
Na 2-3 kašike ulja propržiti sitno iseckan crni i beli luk. Dodati leblebije, koje ste prethodne večeri potopili u vodu kako bi lepo nabubrile, i opran spanać, naliti vodom i kuvati 35 minuta. Na kraju sve staviti u blender, dodati 2 kašike milerama i izmiksati.
Ovaj potaž je veoma zdrav jer obiluje proteinima.


Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija, Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45