HLEB S MASLINAMA

- 2 crvena luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 225 g crnih maslina bez koštica
- 750 g brašna
- 1,5 kašičica soli
- 1,5 kocki kvasca (63 g)
- 3 kašike krupno isečenog peršuna

Luk iseći tanko, a beli usitniti, pa ih izdinstati na ulju i ohladiti masu. Iseckati i masline. Zamesiti brašno, so, kvasac, peršun, masline, luk, kao i 475 ml mlake vode. Testo pokriti krpom i ostaviti na toplom oko 30 minuta. Potom ga premesiti rukama, formirati dve veknice, pa ih staviti na dva pleha prekrivena masnim papirom. Pokriti ih krpom i ostaviti da stoje još 30 minuta. Rernu zagrejati na 220 stepeni. Vekne na nekoliko mesta ukoso zarezati nožem, pa svaku peći oko 40 minuta. Seći ga kad se ohladi.

recept-hleb-s-maslinama-zapeceni-karfiol.jpg
Foto: Shutterstock


ZAPEČENI KARFIOL

- glavica karfiola
- 100 g sira
- 100 g maslaca
- 4 jajeta
- brašno
- so, biber, ruzmarin

Skuvajte karfiol u slanoj vodi u koju ste dodali malo mleka. Procedite ga i ostavite da se hladi. Umutite maslac, žumanceta, so i biber. Odvojeno umutite belanca, mleko, sir i brašno. Sjedinite obe mase, stavite karfiol u podmazan pleh i prelijte. Pospite ruzmarinom i pecite u rerni oko 20 minuta na 220 stepeni.