SASTOJCI

- 7-8 paprika

- 5-6 čenova belog luka

- 1 kisela pavlaka

- so

- ulje za prženje


1. Paprike prepoloviti, odstraniti im koštice i pržiti sa obe strane na ulju. Nakon toga ih izvaditi na tanjir, poklopiti drugim tanjiron ili poklopcem i ostaviti da odstoje desetak minuta (tako će se kožica lakše oguliti).


2. Oguliti kožicu, paprike rukom iscepkati uzduž, vratiti ih u šerpicu u koju je dodato vrlo malo ulja (ili u tiganj u kom su se pržile, s tim da ste odlili većinu ulja), pa dodati sitno iseckan beli luk i kiselu pavlaku. Promešati, pustiti da proključa i odmah skloniti s vatre. Služiti samostalno ili kao prilog uz meso.