Sastojci

♦ 800 g kelja
♦ 300 g mlevenog mesa
♦ 80 g pirinča
♦ 3 kašike prezli
♦ 3 jajeta
♦ 2 glavice crnog luka
♦ 1 dl ulja
♦ 1 kisela pavlaka
♦ so, biber

Priprema

KIelj obariti u slanoj vodi, dobro ga iscediti i ohlađen sitno iseckati. Na ulju propržiti luk i mleveno meso, dodati napola obaren pirinač, prezle, malo soli, bibera. To sastaviti s keljom, dodati 3 žumanceta umućena s kiselom pavlakom i na kraju sneg od belanaca. Dobro izmešati, sipati u đuvečaru i peći.