Sastojci

♦ 2 plava patlidžana
♦ 150 g šunkarice
♦ 2 paradajza
♦ 200 g trapista
♦ so, biber
♦ malo maslinovog ulja
♦ origano, bosiljak


Priprema

Patlidžan zajedno s korom iseći na kolutove debljine 1 cm, posoliti ih i ostaviti da puste vodu. Tepsiju nauljiti i u nju poslagati patlidžane, malo ih pobiberiti, pa preko njih staviti na sitne kockice isečenu slaninu ili šunkaricu i paradajz (sve to pomešati i još malo začiniti solju), posuti bosiljkom ili origanom, a preko svega toga staviti narendan sir. Tako pripremljene patlidžane malo poprskati maslinovim uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Ako volite jači ukus, u smesu od šunkarice i paradajza dodajte ispasiran čen belog luka.