SEĆATE LI SE 29. NOVEMBRA, DANA REPUBLIKE: Praznika više nema, ali svinjokolj je preživeo

Domaćini ne sumnjaju da je meso stoke koju uzgajaju zdravo. Ipak, pre nego što zamešaju čvarke, šalju ga na proveru. "Novembar je udarni za nas, tradicionalno u našim krajevima zbog svinjokolja, meso je bilo ispravno nema trihinele", kaže veterinar Dragoljub Bulić.

Slanina, kobasice, čvarci u trgovinama još ne nose upozorenje da su štetni po zdravlje. Možda zato i nema mnogo onih koji dva puta razmisle pre nego što ih uzmu sa rafa. I dok neki građani ne odustaju od pršute i slanine, drugi kažu da su iz svakodnevne ishrane izbacili meso.

"Kupovina mesa mesnih prerađevina je na standardnom nivou u poslednjem kvartalu godine čak tradicionalno na našem tržištu je povećan nivo prodaje", kaže Olivera Ćirković iz "Univereksporta". Prodaja ne pada, ali raste zainteresovanost za savete nutricionista.

"Pitaju koliko, čega, kako. Kada ste umereni, to znači da jedanput sedmično vi sebe možete da častite. Ali to ne znači da će biti i doručak i večera. Ukoliko vi hoćete da uzimate sušeno meso, onda neka to bude apsolutno meso kao što je pršuta, govedina, ali je važno da je čisto meso", navodi nutricionista Milka Raičević.

I potrošači i proizvođači su očito spokojni, iako resorna ministarstva i dalje nemaju jasan stav o mogućoj štetnosti crvenog mesa i prerađevina. Očekuje se preporuka koja bi trebalo da zaštiti i jedne i druge.(RTS)