ČUVAJTE SE DIVLJIH PRODAVACA NA PIJACAMA I OKO NJIH: Meso, sir i jaja iz gepeka! Izazivači teških trovanja

Rizik Ukoliko se kvarljive namirnice na tezgama ne čuvaju u rashladnim vitrinama, onda je rizično da se kupuju

Otvore gepek i nude

- Otvore gepek i prodaju prase na kojem nema pečata veterinarske inspekcije. Možda je ono zaraženo trihinelom, opasnim parazitom koji izaziva trihinelozu. Prodaju i piletinu, sireve, voće, povrće. Veliki je rizik kupovati tu robu. Problem je i što komunalni policajac nema pravo da tu robu zapleni, već je neophodno da tri inspekcije - tržišna, veterinarska i turistička - izađu na teren da bi se roba oduzela - ističe Papović.

Nije problematična samo hrana "sa divljih tezgi", već i ona koja se prodaje na pijacama, jer mnoge od njih nisu obezbedile zakupcima rashladne vitrine za sireve i meso.
- Te namirnice prodaju se na običnim tezgama, što je zabranjeno! Ukoliko se ta roba ne skladišti i ne čuva kako treba, može da ugrozi zdravlje ljudi, dovede do trovanja. Nije sva hrana sa pijace bezbedna, dešava se da na tezgi pored hemije prodaju meso - upozorava Papović.
On dodaje da bi kontrolu tako prodavanih namirnica, a što bi trebalo da rade lokalne samouprave, trebalo pojačati, ali da je neophodno da tržnice obezbede zakupcima tezgi rashladne vitrine i komore.

Prodavci bežali od nas

- Kada smo radili uzorkovanje kajmaka i sira na pijaci, prodavci su nas prepoznali i bežali su. Nisu hteli da nam prodaju to što bi moglo da probudi sumnju da nešto nije u redu - kaže Papović.
Prof. dr Žarko Ranković, infektolog, kaže za Kurir da kupovina hrane na divljim tezgama nosi rizik od zaraze.
- Mleko, mlečni proizvodi i meso mogu biti kontaminirani različitim bakterijama - stafilokokama, streptokokama, salmonelom, šigleom, a one mogu da izazovu trovanje. Problem su tezge koje prodaju te osetljive namirnice, a ne drže ih u rashladnim vitrinama, pogotovo sada kada ide toplo vreme. Meso, mleko i mlečni proizvodi su podložni kvarenju - objašnjava on.

Podsetimo, kompanija "Adrija medija grupa" nedavno je organizovala veliku konferenciju "Bezbednost hrane - budućnost zdrave Srbije", pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i UNDP, a značaj pokretanja ove teme istakli su premijerka Srbije Ana Brnabić, resorni ministar Branislav Nedimović i šef delegacije EU Sem Fabrici, koji su otvorili konferenciju.

Kurir.rs/ Mina Branković

Foto: Printscreen, Kurir/T.S., Nemanja Nikolić, Vladimir Šporčić