DOMAĆICE GA RADO DODAJU U SUPE I ČORBE, ALI LETI JE OPASAN! Kad upeče sunce, ovo povrće iz bašte može gadno da vas opeče!

Listovi sadrže materije furokumarini i kada dospeju na površinu kože, dok ste izloženi delovanju sunca, dolazi do pojave blažih ili jačih opekotina

Od davnina se ceni kao gastronomska namirnica, začin, lekovita i medonosna vrsta. Međutim, on predstavlja i opasnost za osetljive ljude, piše Agroklub.

Lekovitost paštrnaka: Koren mu je cenjen

Upotrebljavaju se koren, list i plod koji sadrže eterično ulje. Najviše ga ima u plodovima, do 3,5 odsto. Od ulja potiče karakterističan miris. Sveži listovi su bogati vitaminom C kog ima oko 50 miligrama. Koren ima manje vitamina od listova. Sadrži veći procenat ugljenih hidrata, od osam do 10 odsto.

Koristi se za poboljšanje apetita, protiv grčeva u crevima, za bolju probavu, prirodni je diuretik, jača zidove krvnih sudova, snižava krvni pritisak, deluje blago umirujuće.

Za pripremu čaja je potrebno uzeti 1,5 supene kašike narezanog ili narendanog korena i kuva se dva do tri minute u 200 mililitara vode. Uzima se po jedna kašika tri puta u toku dana pre jela.

Pažnja, može da opeče!

S paštrnakom je potreban oprez. On sadrži eterična ulja koja ga štite od štetočina i mogu biti toksična za neke grupe insekata. Zbog toga je cenjen u eko poljoprivredi za izradu prirodnih sredstava za zaštitu biljaka.

Neki ljudi imaju netoleranciju koja je posebno izražena kod beba i manje dece. Karakteristično je da oni koji imaju alergiju na brezu treba da ga konzumiraju pažljivo, jer izaziva reakciju na polen breze. Mali broj ima alergiju na paštrnak, a samim tim razviju alergije na celer i ostale srodne vrste.

Veoma često se susrećemo s opekotinama na koži koje njegovo lišće izaziva u kombinaciji sa suncem. Reč je o fitofotodermatitisu poznatijem kao opekotine od paštrnaka.

Listovi sadrže materije furokumarini i kada dospeju na površinu kože, dok ste izloženi delovanju sunca, dolazi do pojave blažih ili jačih opekotina. Blagi simptomi su crvenilo, a kod jačih reakcija razvijaju se plikovi i rane. Plikove nikada ne probijate i ne češite nadražene površine. Potražite pomoć lekara koji će vam prepisati mast, gel i slično.

Do reakcije dolazi zbog združenog delovanja ultraljubičastog spektra sunca. Prvi znaci opekotina se jave posle dan ili dva. Zaštitite se nošenjem odeće s dugim nogavicama i rukavima, kao i rukavicama. Posle rada s paštrnakom dobro operite ruke.

Dakle, ovde se ne radi o alergijskoj rekciji i ljudi bez problema mogu jesti koren i listove u jelima.

Kurir.rs/Agroklub