Sami znate da kad dođe vreme spremanja kolača i torti dođe do onog ključnog trenutka kada bi trebalo da belanca odvojite od žumanaca

Sami znate da kad dođe vreme spremanja kolača i torti dođe do onog ključnog trenutka kada bi trebalo da belanca odvojite od žumanaca.

I sad znamo onu "staru" metodu presipanja iz ljuske u ljusku, pazeći da se sve odvoji a da s druge strane ljuska od jajeta ne završi u torti. Jer i najmanja količina žumanca u peni od belanaca kvari ceo utisak.

Evo kako da odvojite belance od žumanca lako i brzo.

http://www.youtube.com/watch?v=iAp8pEaWB1Y