Crne kokoške sa Jave, čije meso i krv su takođe crni, među najskupljim su životinjama te vrste, a u Indoneziji se toj kokoški pridaju i mistične moći, pa se često kolje kao žrtva za sreću na različitim svečanostima poput rođenja deteta ili izgradnje kuće.

Naziv Ayam Cemani u slobodnom prijevodu znači “crno pile“, a riječ je o retkoj vrsti kokoški koje su izvana potpuno crne, ali crno im je i meso, ljuska jajeta i svi unutrašnji organi. Čak i krv tih kokoški je tako tamne nijanse da se može reći da je crna.

Radi se o kokoškama sa dobrim fizičkim predispozicijama, po čemu su znatno jače i izdržljivije od drugih vrsta, a već duže od šest vekova se u Indoneziji toj kokoški pridaju mistične moći, pa se često kolje kao žrtva za sreću na različitim svečanostima poput rođenja deteta ili izgradnje kuće.

U Evropu su donesene tek pre dve decenije.

Jedan od indonezijskih uzgajivača te vrste kokoški Mas Ishak je kazao kako ljudi veruju da te kokoši donose sreću, ali da su one njemu veoma drage i važne, bez obzira na to da li su ta verovanja utemeljena ili ne.

crna-kokoska.jpg
Foto: Profimedia

“Uzgoj kokoši Ayam Cemani je moj hobi još od detinjastva. Hranim ih kao i sve druge kokoške, ne treba im specifična hrana. Potražnja je sve veća, a pogotovo od stranih kupaca. U Indoneziji se prodaju do 500 dolara po komadu, a strani kupci plaćaju između 3.000 i 5.000 dolara za jednu crnu kokošku“, kazao je Ishak.

One su crne zahvaljujući genetskoj karakteristici poznatoj kao fibromelanosis, koja pomaže pri ubrzanom stvaranju crnih pigmentnih ćelija.

Gen koji uzrokuje fibromelanosis je mutacija koja postoji u Aziji više od 800 godina.

Veruje se da su crno meso indonezijske kokoške, kao i njena krv i jaje korisni za zdravlje, posebno za jačanje imuniteta i neke bolesti respiratornog trakta, a sve specifičnosti tu kokošku svrstavaju u red najskupljih životinja te vrste.

crna-kokoska.jpg
Foto: Profimedia

Anadolija