ŠTA JESTI U OVE VRELE DANE? Nutricionista savetuje kako da se RASHLADIMO na zdrav način i gde GREŠIMO kada je hrana u pitanju!

Toplotni talas koji je ovih dana zahvatio Srbiju nosi veliki rizik od zdravstvenih tegoba.

Zbog ovakvih vremenskih prilika, pored toga što bi trebalo poslušati savet da pijemo što više vode, važno je i da unosimo namirnice koje ća pomoći našem organizmu da se rashladi.

- Ono što sigurno rashlađuje i što je neophodno unositi, kada su ovakve vrućine, jeste mineralna voda u koju bi trebalo dodati kriške limuna - kaže nutricionistkinja Branka Mirković.

Ona objašnjava da je, pored mineralne vode koju treba piti zbog znojenja, jer se gube natrijum i kalijum, preporučljivo konzumirati i nezaslađeni, hladan čaj, limunadu bez šećera i običnu rashlađenu vodu.

- Kada je hrana u pitanju, najbolje je jesti lagane namirnice - bujone i supe koje ste prethodno procedili i koji nisu masni. Trebalo bi jesti umereno rashlađeno, sveže povrće kao što su paradajz, šargarepa, paprika i naročito hladan krastavac koji sadrži dosta vode - objašnjava ona.

Ona preporučuje i rashlađeno voće, ali u umerenim količinama.

- Voće operite i rashladite, i ne zaboravite da je najbolje da ga jedete sveže. Možete, a i ne morate da napravite neku salatu. Lubenice su dobre, ali sadrže dosta šećera. One u momentu rashlade, ali sve što sadrži šećer, na duge staze, greje organizam. Ljudi koji imaju problem sa insulinskom rezistencijom trebalo bi pre ili posle lubenice da pojedu jedno kuvano jaje - savetuje Mirković.

Nutricionistkinja dodaje da bi lubenicu trebalo očistiti od kore, iseći na kriške, pa je tako držati u frižideru pre konzumiranja.

- Poželjno je u ovom periodu praviti sokove od sveže ceđenog voća i povrća, pa ih rashlađene piti u umerenim količinama - kaže Mitrović.

Ona ističe da je u vrelim danima dobro jesti i niskomasne mlečne prerađevine.

- Možete jesti mladi sir, hladno kiselo mleko ili niskomasni jogurt. U jogurt možete ubaciti voće, pa napraviti domaći voćni jogurt, jer on ne sadrži dodatne šećere kao onaj kupovni - kaže nutricionista.

Ona preporučuje da u vreme velikih vrućina ne jedemo mnogo mesa i plave ribe.

- Ako jedete meso, neka to bude 80 do 100 grama za obrok tako što ćete ga kombinovati sa povrćem. Nije preporučljivo jesti masno meso, a najbolje je jesti piletinu, ćuretinu i belu ribu. Kafu u ovim vrelim danima pijte bez šećera i uz vodu, jer će vam tako pomoći da se rashladite - navodi Mirković.

Nutricionistkinja savetuje da bi trebalo izbegavati prženu hranu, a naročito prženje na masti i hidrogenizovanim uljima.

- Preporučuje se kuvana ili grilovana hrana, ispečena sa malo vode u pekaču, ali sve ono što ne morate da podgrevate i što možete da jedete i hladno. Recimo, bećar paprikaš sa jajima ili neka obrok salata su idealan ručak za ove vrele dane, jer to možete da jedete hladno - kaže.

Ona navodi da bi u ovim vrelim danima trebalo izbegavati sve konditorske, kao i suhomesnate proizvode koji zbog šećera i soli utiču na širenje krvnih sudova.

- Trebalo bi izbegavati začine kao što su biber, čili, ljuta paprtika, a poželjno je koristiti sveži peršun i origano - kaže Mirković.

Nutricionista poručuje da ne bi trebalo piti alkohol, kao i gazirana pića, ali i ne preterivati sa sladoledom jer sadrži mnogo šećera. To je ujedno i najveća greška koju mnogi prave - posežu za gaziranim napicima i sladoledom, uvereni da će ih to rashladiti.

- Sve što sadrži šećer rashladiće vas u momentu, ali to greje organizam na duže staze i dodatno dovodi do znojenja kojim se gube minerali i elektroliti. Nemojte jesti ni tešku i masnu hranu. Na primer umesto kuvane boranije s mesom, pojedite hladnu salatu od boranije - preporučuje nutricionista.

(Kurir.rs/A.M./Telegraf)

Bonus video: