KAO IZ POSLASTIČARNICE: Evo kako se pravi domaća fondan masa!
Ovaj tekst je preuzet sa sajta Stvar ukusa
Fondan je dekorativna masa za ukrašavanje torti, ali se od njega mogu praviti i razne figurice. Uredne, svečane i lepe torte možete napraviti sami uz pomoć recepta za domaću fondan masu.
Za fondan masu vam je potrebno: 20 g želatina u kesici i 50 ml hladne vode, 100 g fruktoze i 20 ml vode, 1 kašika glicerina i 900 g šećera u prahu.
Najpre rastvorite želatin u 50 ml hladne vode i ostavite nekoliko minuta.
Pomešajte fruktozu i 20 ml vode i zagrejte dok ne provri, uz mešanje. Ostavite da vri pola minuta a zatim sklonite sa vatre i dodajte želatin i glicerin i pomešajte.
U smesu najpre dodajte polovinu količine šećera, mešajte i postepeno dodajte ostatak šećera u prahu. Masu dobro umesite.
Ostavite masu da se hladi bar 30 minuta. Čuvajte u plastičnoj kutiji na sobnoj temperaturi.
Fondan masi u toku pripreme možete dodati i razne prehrambene boje po želji.
Ako želite da obložite cele torte ovom masom, preporučljivo je da to budu torte sa korama, a ne potpuno kremaste ili sa mnogo filova.
SA SAJTA STVAR UKUSA PREPORUČUJEMO JOŠ:
5 recepata za kolače koji se ne peku
6 saveta za savršene kolače koji se ne peku
5 najčešćih grešaka u pripremi kajgane
Kako da napravite savršene ćufte
3 trika za savršene krofne
SUTRA SE OTVARA 54,5 KM BRZE SAOBRAĆAJNICE KOJA SPAJA MAČVU I PODRINJE, ŠABAC I LOZNICU Predsednik Vučić: Bez velikih snova nema ni velikih dela