SASTOJCI

500 g mekog brašna

500 ml vode

6 jaja, 1 dl ulja


Sirup:

1 kg šećera, 8 dl vode

1 limun


1. Sirup: šećer i vodu staviti da se kuvaju 7 minuta, skloniti sa šporeta i dodati limun. Ohladiti.


2. Ulje i vodu pomešati i staviti da provri. Nakon toga smanjiti vatru, dodati brašno i mešati da se dobije jednaka masa. Ostaviti da se ohladi. Kad masa bude mlaka, rukom mešati i dodavati jedno po jedno jaje.


3. Dobijenu masu stavite u špric-modlu i istiskajte tulumbe u šerpu u koju ste sipali litar ulja i zagrejali da postane vrelo.


4. Tulumbe pržiti dok ne dobiju zlatnožutu boju. Vaditi ih i stavljati u ohlađeni sirup dok ga ne upiju. Izvadite ih i poslužite.