(RECEPT) TORTA ZA DVOJE: Kremastim zadovoljstvom obeležite Dan ljubavi na najslađi način

Iznenadite voljenu osobu ukusnim keksićima, mirišljavim kolačićima ili prelepim tortama...

Obradujte voljenu osobu divnom kremastom tortom i obeležite vaš dan na najslađi način. Dve tortice za dva srca...

Sastojci za dve tortice (promera 8 cm):

Biskvit:

• 1 jaje

• 150 g šecera

• prstohvat soli

• 1 kašika ekstrakta vanile

• 2 kašike ulja

• 75 ml mleka + 1 kašicica limunovog soka

• 75 ml tople vode

• 45 g gorkog kakaa

• 100 g mekog brašna

• 1 kašicica sode bikarbone

• maslac i kakao za kalup

Krema od lešnika:

• 100 g čokoladnog krema

• 30 g maslaca sobne temperature

• 100 ml slatke pavlake + 1 banana

Premaz od borovnica:

• 100 g zamrznutih borovnica

• 1 kašika limunovog soka

• 1 kašika ekstrakta vanile ili 1 vanili šecer

• 1 g skrobnog brašna

Krema od krem sira:

• 50 g krem sira

• 15 g maslaca sobne temperature

• 15 g šećera u prahu

• 50 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

• 100 ml slatke pavlake

• 45 g crne čokolade

• 30 g maslaca

Priprema

1. Dve posude- kalupa promera 8 cm premažite maslacem i pospite sa svih strana gorkim kakaom (umesto kalupa mogu vam poslužiti i dve konzerve od graška). Rernu zagrejte na 170°C.

2. Jaje i šećer penasto umutite pa dodajte vanilu, so, ulje i mleko pomešano s limunovim sokom. U to sipajte mešavinu brašna, kakaa i sode bikarbone. Kratko promešajte, podelite na dva dela pa naspite u konzerve.

3. Pecite oko 30-35 minuta, odnosno dok čačkalica koju ste uboli u sredinu ne bude čista.

4. Ohladite u kalupima, zatim tankim nožem prođite oko rubova skroz do dna i lagano istresite biskvite iz konzervi. Zamotajte biskvite u prozirnu foliju pa stavite u frižider.

5. Dok se biskviti hlade pripremite kreme i borovnice. Borovnice pomešajte s limunovim sokom, šećerom, vanilom i skrobnim brašnom pa kuvajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi i borovnice ne puste tečnost. Zatim pojačajte vatru i kuvajte dok ne dobijete gustu teksturu, poput džema. Ohladite do korišćenja.

Krem sir sobne temperature izmiksajte s maslacem sobne temperature i šećerom u prahu. Zatim tu smesu izmiksajte sa prethodno slatkom pavlakom. Ohladite do korišćenja.

6. Čokoladni krem i maslac sobne temperature izmiksajte zajedno. Zatim pomešajte i izmiksajte sa slatkom pavlakom. Ohladite do korišćenja.

7. Bananu narežite na kolutove debljine 1- 2 mm.

8. Biskvitima prvo, nazubljenim nožem, poravnajte površinu, a zatim svaki prerežite na 4 dela.

Na prvi deo poslažite pet kolutova banane pa premažite s delom krema od lešnika. Stavite drugi biskvit pa ga premažite borovnicama na koje nanesite 1/2 kreme od krem sira. Poklopite trećim biskvitom pa ponovite postupak s bananama i kremom od čokolade pa na kraju stavite zadnji biskvit, onaj koji je kod pečenja bio donji. Ohladite. Sve isto ponovite i s drugom torticom.

9. Hladne tortice premažite tankim slojem slatke pavlake da obuzdate mrvice i popravite nepravilnosti, zatim ohladite pa premažite ostatkom slatke pavlake. Maslac i naseckanu čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj i dobro promešajte. Pustite 10- ak minuta da se ohladi pa prelijte preko hladnih tortica tako da čokolada curi preko ivica.

10. Ohladite i uživajte u finim torticama u dvoje!

Kurir.rs/Gastro.hr

POGLEDAJTE BONUS VIDEO:

Iznenadite voljenu osobu: Deset idealnih poklona za Dan zaljubljenih!