RECEPT ZA PRAVE GURMANE: Pljeskavica punjena feta sirom

Sastojci:

1. Sir sitno izmrviti, a luk i feferon sitno naseckati. U posudu staviti meso, pa dodati luk i feferon, posoliti, pobiberiti i napraviti jednoličnu smesu.

2. Na radnu površinu staviti providnu kuhinjsku foliju i dobro je namazati uljem. Od mesa oblikovati kuglu od otprilike 200 grama, staviti je na jednu stranu folije, a drugim komadom folije je prekriti. Ravnom daskom za sečenje jako pritisnuti meso dok ne postane pljosnata pljeskavica željene debljine. Zatim otkriti foliju, preko mesa staviti izmrvljen sir, preklopiti ga i dobro pritisnuti ivice da sir ne ispada iz unutrašnjosti.

3. Peći na u tiganju u zagrejanom ulju šest-sedam minuta sa obe strane. Jelo poslužiti s pire-krompirom i salatom po želji.