ZASLUŽUJETE DA SE POČASTITE: ČOKOLADNI KOLAČ bez brašna, rapsodija ukusa i jednostavne pripreme!
Ako volite da uživate u pravom ukusu čokolade, a da vam brašno ne bude prepreka koja smeta, ovo je pravi kolač za vas.
Priprema se brzo i jednostavno, a doživljaj božanstven. Ovaj kolač ili torta je genijalan jer u sebi nema ni mrvicu brašna, a dobar je za razne proslave ili jednostavno kao iznenađenje za dragu osobu.
Sastojci:
200 gr neslanog maslaca plus dodatno za podmazivanje kalupa
200 gr tamne čokolade 70 % kakaa
1 velika kašika jake kafe
6 velikih jaja
250 gr šećera
70 gr kakaa u prahu plus dodatno za posipanje
Priprema
Zagrejte rernu na 160 stepeni. Premažite kalup obima 20 cm sa malo maslaca i obložite papirom za pečenje. Stavite vatrostalnu posudu iznad posude sa vodom koja vri na srednje laganoj vatri. Grubo naseckanu čokoladu i maslac rezan na kockice ubacite u vatrostalnu posudu i pustite da se rastope, povremeno mešajući da smesa postane glatka i sjajna. Pažljivo pomerite posudu sa vatre, umešajte kafu i ostavite da se smesa malo ohladi.
Odvojite žumance i belance u dve različite posude. Umutite sneg od belanaca, otprilike minut-dva. Dodajte šećer u žumance i mutite 7 minuta ili dok ne poprime bledožutu boju. Sipajte u smesu kakao u prahu i prstohvat soli, a zatim laganim pokretima mešajte da se lepo sjedine. Zatim umešajte otopljenu čokoladnu smesu i, na kraju, lagano umešajte belance, preklapajući špatulom smesu dok ne postane fina i glatka.
Prebacite je u pripremljeni kalup i stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 1 sat ili dok čačkalica koju ste zaboli u testo ne iziđe čista. Ostavite da se kolač skroz ohladi, a zatim ukrasite voćem po želji i kakao prahom.
(Kurir.rs/A.M.)
BONUS VIDEO:
"NEĆU DA OLOŠ UPRAVLJA SRBIJOM" Vučić: Podigli smo zemlju iz potpune propasti, kao feniks iz pepela! Kažem vam - prekinite, o prelaznoj vladi se neće odlučivati