ZA ĐURĐEVDAN SE PRIPREMA BAŠ OVO JELO I STAVLJA NA TRPEZU: Ovaj ČUVENI RECEPT se deli s kolena na koleno i fenomenalno je

Prema starim verovanjima na Svetog Đorđa ili Đurđevdan valja ili ne valja raditi. Te treba poraniti, ritualno se umiti prethodno veče posebno pripremljenom vodom s biljem, isplesti venčić od đurđevka, te ne treba spavati preko dana.

• 1 kg mladog spanaća (blitve ili zelja)
• 1 manji jagnjeći but
• 2 kašičice suvog biljnog začina
• brašno po potrebi
• 2 veze mladog crnog luka
• 3 bela dela mladog belog luka
• 1 struk praziluka
• 2 kašike slatke začinske paprike
• 50 ml ulja
• so
• biber

Priprema:

Meso isecite na manje komade, pospite suvim začinom i dobro obrašnjavite. U šerpi odgovarajuće veličine meso dobro propržite na vrelom ulju, pa kad dobije koricu, izvadite ga iz šerpe I ostavite ga na toplom. U istoj šerpi propržite crni luk, koji ste iseckali zajedno s perima, i kad se lepo proprži, to pospite začinskom paprikom, dobro promešajte i nalijte malo vode. Vratite meso u lonac, dobro promešajte, pa nalijte vodom da sve ogrezne. Dodajte usitnjen beli luk, posolite i pobiberite, a kad jelo provri, smanjite vatru i ostavite da se krčka oko sat i po, dok meso ne omekša. Nakon toga dodajte praziluk isečen na kolutove i pustite da se krčka još 20 minuta. Po potrebi dolivajte vodu, a pred sam kraj kuvanja dodajte usitnjenu blitvu. Kapamu poslužite sa ovčijim kiselim mlekom.

kurir.rs/blicžena

Bonus video: