PROJANICA SA SIROM: Ovako se pravi na jugu Srbije! Ovo je njena PREDNOST po kojoj se razlikuje od ostalih! (RECEPT)

Osnovni recept za pripremu proje podrazumeva kukuruzno brašno, vodu i so. Projanica, kakva se sprema na jugu Srbije, sadrži još i jaja, pšenično brašno, ulje i sir. Da bi lepo narasla, domaćice dodaju prašak za pecivo. Prednost pravljenja ovakve proje je što se prilikom pripreme svi sastojci mere šoljom od 2 decilitra

Sastojci:

• 3 šolje kukuruzne palente
• 3 šolje pšeničnog brašna
• 2 jajeta
• 4 šolje mleka
• 3/4 šolje ulja
• 1 prašak za pecivo
• 2 ravne kašičice soli, može i manje ukoliko je sir slan
• 300g sira

Priprema:

Pomešajte sve sastojke osim sira i dobro umutite smesu varjačom. Potom izdrobite sir, dodajte ga u smesu, još jednom promešajte, pa sipajte u podmazan i brašnom posut pleh.

Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni, a onda smanjite jačinu rerne. Proja je gotova kad u nju zabodete čačkalicu i izvučete je, a na čačkalici ne ostane smesa. Isecite je na kocke i služite sa hladnim jogurtom ili kiselim mlekom.

Prijatno!

Kurir.rs/A.A./blicžena

Bonus video: