NAJDUGOVEČNIJI JE JEDU SVAKI DAN: Porcija RUKOLE ima samo OVOLIKO kalorija, a ČISTI TELO od otrova BRZINOM MUNJE! (RECEPT)

Rukola (Eruca sativa) je vrlo moćna: sadrži obilje vitamina i minerala - kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe...

Za razliku od samonikl, kultivisana rukola je krupnija, nije mnogo gorka. Lako se može uzgojiti i u kući, a kalorijska vrednost joj je prava sitnica - svega 5 kalorija po porciji!

Pokazala se kao izuzetan saveznik u borbi protiv kancera zbog visoke količine hlorofila. Biljka jedinstvenog i pikantnog ukusa savršena je za salate, samostalno ili sa drugim namirnicama, dobar je dodatak šejkovima, dinstana se služi uz meso, a o kajgani sa rukolom ne treba posebno ni govoriti.

Rukola sadrži indol 3 karbinol i itiocijanate, bioaktivne komponente za koje je dokazano da suzbijaju upale

Pokazala se kao efikasna kod dijabetesa, zgrušavanja krvi i pospešivanja digestivnog trakta. Poseduje visok nivo hlorofila - sprečava oštećenja DNK i jetre uzrokovanih aflatoksinom, kancerogenom supstancom koja se stvara u plesni, a najčešće se pronalazi u kukuruzu, kikirikiju i pojedinim orašastim plodovima. Nama je aflatoksin postao dobro poznat kada su određene količine pronađene u mleku. Da biste uneli što više hlorofila u organizam, najbolje je da rukolu konzumirate u sirovom obliku.

Rukola je vrlo jednostavna za uzgajanje, brzo se razmnožava, možete je gajiti i u saksiji, na terasi. Otporna je na mraz. Na 1m2 može se postići prinos do 2 kg.

Bogatija od drugih salata, kelja, brokolija, karfiola:

Gradi kosti, čuva srce

Od ajsberg salate rukola sadrži čak osam puta više kalcijuma. Bogata je i vitaminom K koji je veoma važan za što bolju apsorpciju kalcijuma u kosti i zube. Vitamin K igra važnu ulogu i u prevenciji srčanih oboljenja.

Štiti mozak

Rukola će vam pomoći da se odbranite od starenja mozga jer poseduje velike količine B vitamina, posebno folata. Dokazano je da kod starijih ljudi nedostatak folata vodi do spoznajnih smetnji.

Odličan afrodizijak

Mladi listovi samonikle biljke bogati su vitaminom C (130-190 mg) i karotenom (oko 7 mg). Dakle, odlična su pomoć i kod očuvanja vida. Ne zaboravite, rukola deluje i kao afrodizijak.

PROLEĆNA SALATA koju obavezno treba da napravite paket je zdravih sastojaka i energije, inspirisana je Sardinijom, italijanskim ostrvom gde žive neki od najdugovečnijih ljudi na planeti.

SASTOJCI:

• 4 šolje rukole,

• 2 paradajza

• 120 g sardina ( iz konzerve ili usoljenih)

• 1 velika kašika maslinovog ulja

• 2 velike kašike limunovog soka

• 1 prstohvat soli (ako koristite usoljene sardine, so vam neće biti potrebna

PRIPREMA:

1. Rukolu i paradajz dobro operite, paradajz isecite na komade veličine zalogaja.

2. Pomešajte paradajz sa oceđenom rukolom i sardinama, začinite i uživajte u lekovitim svojstvima ove salate.

SAVET PLUS: Možete u salatu da dodate masline, avokado ili listove sveže, mlade dateline, takođe su veoma zdravi. Pazite samo gde berete detelinu!

Kurir.rs/B.M.

Bonus video: