Pojedini ljudi misle da su prašak za pecivo i soda bikarbona zapravo ista stvar pa ih često upotrebljavaju u istu svrhu u kuhinji i domu. Međutim, nije tako.

Soda bikarbona je zapravo bazni mineral koji u kombinaciji s nečim kiselim stvara ugljen dioksid pa se često nalazi u receptima koji uključuju kisele sastojke kao što su javorov sirup i limunov sok. Takođe, soda bikarbona se korisi za čišćenje doma.

S druge strane, prašak za pecivo je kombinacija sode i vinske kiseline, a da bi se aktivirao, potrebna mu je samo tečnost. Nije potrebno mešati ga s kiselim namirnicama jer već sadrži kiselinu. Koristi se za povećanje volumena i vazdušastu teksturu pečenih namirnica.

Dakle, soda bikarbona stavlja se isključivo u recepte koji sadrže veću količinu neke kiseline, a prašak za pecivo to ne zahteva. Imajte na umu, kada pečete kolače i druge poslastice ako koristite sodu, trebalo bi da dodate i neki kiseli sastojak kako biste je aktivirali.

(Kurir.rs)

NE PROPUSTITEkorisnoDA VIŠE NIKAD NE BUDU PRLJAVI! Genijalan trik za čišćenje FAROVA uz pomoć jedne VOĆKE i namirnice koju ima svaka kuhinja (VIDEO)
shutterstock-175252709.jpg
VASKRSOVA TAKTIKA ZALUDELA JE MNOGE DOMAĆICE: Uz pomoć SODE BIKARBONE jaja će izgledati MAGIČNO! Najoriginalnji trik za farbanje (VIDEO)
screenshot-27.jpg
prirodan izborNE ČISTE I NE HRANE KOŽU SAMO SKUPI LOSIONI I KREME: Isprobajte OVO, ne sadrži konzervanse, veštačke mirise i boje (RECEPT)
profimedia0082064974.jpg
SITNICE SU VAŽNEOVE GREŠKE U PEČENJU PICE KVARE UKUS: Mnogi ovo rade, a nisu svesni da GREŠE! Male TAJNE kako da vam omiljeno jelo bude SAVRŠENO
pica--1.jpg

Bonus video:

00:48
JEDNOSTAVAN TRIK DA VAM TESTO BRŽE NARASTE! Profesionalni kuvar otkrio kako da budete ESPRESNI U SPREMANJU! Izvor: Kurir televizija