OMILJENA POSLASTICA FRANCUZA
TART SA ŠLJIVAMA IMA UKUS KOJIA OBARA S NOGU: Hrskavo testo, slasno voće i cimet! Mame pohitajte da obradujete NAJMLAĐE (RECEPT)
Tart sa šljivama lako se pravi, a u njemu će uživati sva čula, jer pored toga što je ukusan izgleda prelepo. Tart još nazivaju pitom bez gornje kore, a neki podaci kažu da je nastao u Egiptu u 18. veku, kada se pravio kao brza poslastica, a do savršenstva i danas poznatog oblika dovode ga majstori slatkih poslastica Francuzi.
Posebna pažnja se pridaje pripremi testa, a kora nikako ne sme da bude predebela, jer bi se time izgubila specifična krckavost. Umesto šljiva možete da koristite bilo koje drugo voće, jednostavno pustite mašti na volju i igrajte se ukusima.
Foto: Profimedia
Sastojci: Za testo:
- 450 g brašna
- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žumanca
- 1 kašika pavlake
- 3 kašike ulja
- 1 prašak za pecivo
Za nadev:
- 200 g šljiva
- 20 g žutog šećera
- 1 kašika cimet
Foto: Profimedia
Priprema:
- Maslac umutite sa šećerom i vanilin šećerom da pobeli i postane penast. Dodajte žumanca, pavlaku i ulje, pa još jednom sve umutite.
- Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa dodajte u smesu i sve ručno sjedinite.
- Testo zamesite rukama, ali svega nekoliko minuta treba da ostane prhko. Zamotajte ga u foliju i stavite u zamrzivač na pola sata.
- Nakon toga razvucite ga oklagijom na dimenzije kalupa u kome ćete ga peci. Stavite ga u podmazan kalup i malo oblikujte prstima. Na nekoliko mesta ga izbockajte viljuškom.
- Poređajte šljive isečene na kriške, jednu do druge, dok ne pokrijete celo testo. Pospite ih žutim šećerom i cimetom, pa stavite tart da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
- Po želji ga pre služenja pospite šećerom u prahu.
(Kurir.rs/Stvar ukusa)
"INTERES ZA VRAĆANJE U SRBIJU SVE VEĆI" Predsednik Vučić: Oko Božića plan za povratak ljudi iz dijaspore