Tokom hladnih zimskih meseci Španci prave pasulj, jelo koje i Srbi obožavaju. Ali, od našeg recepta ih razlikuju 3 sastojka, kao što su kuvana jaja, hleb kao i bujon.

Ako niste znali bujon se dodaje umesto vode, jer daje intezivniji ukus, a umesto da hleb služite sa strane, prepecite ga i izblendirajte, pa dodajte u jelo. Božanstvenog ukusa i još boljeg mirisa, ovako pripremljen pasulj će postati vaše novo omiljeno jelo.

pasulj-jaja2.jpg
Printscreen/Youtube 

Sastojci

  • 45 ml maslinovog ulja
  • 2 kriške bageta
  • 4 čena belog luka
  • 1 crni luk
  • 1 zelena paprika
  • 1 šargarepa
  • 1 veliki krompir
  • 2 kašičice slatke paprike
  • 400 ml paradajz sosa
  • 450 g belog pasulja iz konzerve
  • 450 g tamnog pasulja iz konzerve
  • 850 ml bujona od povrća
  • 4 jajeta
  • 2 lovorova lista
  • šaka svežeg peršuna
pasulj-jaja3.jpg
Printscreen/Youtube 

Priprema:

U šerpu sipajte maslinovo ulje, pa dodajte propržite baget i cele čenove belog luka. Zatim izvadite i onda u istu šerpu sipajte sekcani luk, šargarepu i papriku. Kada povrće omekša dodajte seckani krompir, pa pospite slatkom paprikom. Nakon toga sipajte paradajz sos, pa posolite i pobiberite. Sipajte pasulj koji ste prethodno oprali i procedili, pa dodajte bujon (kocku za supu od povrća pomešajte sa 850 ml vruće vode).

Dodajte lovorov list i dobro promešajte, pa kuvajte dok ne krene da ključa. Smanjite temperaturu i poklopite, pa kuvajte još nekih 20 minuta.

Prepečeni hleb, beli luk i seckani peršun izblendirajte, pa dodajte u pasulj. Promešajte, pa dodajte jaja na oko, pazite samo da se ne razliju. Pokrijte i kuvajte još 4 minuta dok jaja ne budu gotova.