NA POSNOM PASULJU ĆE VAM I SVEKRVA POZAVIDETI: Zbog jednog tajnog sastojka imaće tako moćan ukus da će svi OLIZATI TANJIRE

Pasulj je tradicionalno jelo koje se u slast jede tokom svih godišnjih doba. Može se pripremati ređe ili gušće, zavisi ko kako voli, ali svi se slažu da hrani i stomak i dušu.

Sastojci:

• 500 g pasulja
• 2 glavice luka (može i više)
• 3 čena belog luka
• 500 g šargarepe
• 1 manji koren celera
• 1 koren paškanata
• 1 koren peršuna
• 1,5 l vode ili supe (po želji i više)
• 2 dl pasiranog paradajza
• So
• Biber
• 1 list lovora
• 1 ravna kašika slatke začinske paprike
• 0,5 dl ulja

Priprema:

Pasulj oprati u par voda pa ostaviti da nabubri u vodi preko noći. Ocediti vodu u kojoj je bio. U ekspres loncu (ili nekoj drugoj šerpi) zagrejati ulje i propržiti sitno seckani luk. Količina luka može da bude i veća, kako ko voli. Za to vreme šargarepu iseći na kolutove. Belu zelen na krupnije komade, a celer izrendati.

U šerpu sa omekšalim lukom dodati zgnječene čenove belog luka, svo povrće, so, biber i uz mešanje sve zajedno propržiti još 5 minuta. Na kraju dodati pasulj, lovor, slatku začinsku papriku pa naliti pasiranim paradajzom i vodom (supom). Količina tečnosti treba da bude u skaldu sa tim kakav pasulj vole vaši ukućani i vi. Ako nalivate supom vodite računa da ne presolite jer je supa već slana. Zatvoriti lonac i kada para krene da izlazi utišati vatru i kuvati 30 min. Vreme kuvanja se razlikuje i od sorte pasulja.

Ukoliko kuvate u običnoj šerpi princip je isti samo će kuvanje trajati duže. Kada je kuvanje gotovo pažljivo ispustite paru iz ekspres lonca i servirajte jelo toplo.

(Kurir.rs/LepiBrka.com/M.J)