KAFANSKI RECEPT ZA TELEĆU ČORBU: Ukućani će je prosto obožavati, pa čak i najmlađi, puca od vitamina, a PRIPREMA JE NIKAD LAKŠA

Teleća čorba je idealan ručak u vrelim letnjim danima. Glavni sastojci su svima poznati - teletina, povrće i začini, a dodatnu aromu daje limunov sok.

• 500 grama telećeg mesa od buta ili vrata
• 1 glavica crnog luka
• 1 veza zeleni (2 šargarepe, paškanat, peršun)
• 1 koren celera
• 2 krompira
• 1 dl ulja
• 2 kašike brašna
• 2 dl kisele pavlake
• 1 žumance
• so
• biber
• lorber
• malo peršunovog lista

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte, pa izdinstajtena ulju. Dodajte meso isečeno na kockice (i kosti, ako ima), nalijte vodom da ogrezne i dinstajte na tihoj vatri oko sat vremena. Dodajte povrće iseckano na kockice, posolite, pobiberite, te nalijte oko 2 litra vode.

Napravite i zapršku od dve kašike brašna, pa sve zajedno kuvati još oko pola sata. Pred serviranje u gotovu čorbu umešajte pavlaku sa umućenim žumancetom i pospite sitno seckanim peršunom.

Po želji, teleća čorba se može zakiseliti sirćetom ili limunovim sokom. Uz teleću čorbicu idealan prilog je dobra šopska salata.

(Kurir.rs/Stil/I.M.)

Bonus video: