ORIGINALNI RECEPT ZA TRILEĆE: Otkrivamo tajnu ukusa najpopularnijeg kolača - caka je u ovom sastojku!

Trileće je poslednjih godina doživeo neverovatnu popularnost i postao jedan od najtraženijih širom Evrope. Kombinacija mekog, sočnog testa pomešana sa mlekom neodoljivo podseća na tradicionalni koh, te nas na trenutak zaista može vratiti u detinjstvo.

Sastojci:

• 6 jaja
• prstohvat soli
• 160 g šećera
• 180 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo

Fil:

• 400 g zaslađenog kondenzovanog mleka
• 2,5 dl slatke pavlake
• 2,5 dl mleka

Karamel:

• 150 g šećera
• 30 g putera
• 2 dl slatke pavlake
• prstohvat soli

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca, pa belanca umutite mikserom u sneg. Dodajte prstohvat soli, a onda i šećer, i mutite dok masa ne bude čvrsta. Potom varjačom umešajte žumanca, dodajte brašno i prašak za pecivo, pa sve lagano promešajte. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenjei pecite 15 do 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C.

Sjedinite kondenzovano mleko, slatku pavlaku i mleko. Kolač izvadite iz tepsije, pa u nju sipajte trećinu pripremljenog preliva. Vratite patišpanj u tepsiju, tako da donja strana bude okrenuta prema gore. Skinite papir za pečenje i patišpanj izbockajte viljuškom, a onda prelijte ostatkom preliva. Ostavite desetak minuta da upije, pa premažite karamel prelivom.

Šećer u šerpici zagrejte na srednje jakoj vatri da se rastopi i dobije smeđu boju. Sklonite šerpicu sa vatre, pa dodajte kašiku putera i prstohvat soli. Zatim dodajte zagrejanu slatku pavlaku, vratite na ringlu i kuvajte još par minuta dok ne dobijete gustinu sirupa na razmućivanje. Kolač dobro ohladite u frižideru.

Kurir.rs/Mondo/M.J)

Bonus video: