Punjeni uštipci od krompira na starinski način: Recept za jelo koje vraća u detinjstvo na skroz drugačiji način, svi će ga obožavati

Kada se zaželimo detinjstva, prvo što ćemo uraditi jeste da ćemo spremiti neko jelo, koje nas vraća godinama unazad.

• 4 krompira
• 1 jaje
• 200 ml vode u kojoj se kuvao krompir
• 1 kašičica šećera
• 8 g suvog kvasca
• 550 g brašna
• 1 kašičica soli

Za punjenje:

• 6 jaja
• 50 g mladog luka
• 40 g putera

Priprema:

1. Krompir skuvajte, pa ga izgnječite. Dodajte jaje, vodu u kojoj se kuvao krompir i dobro sjedinite. Zatim dodajte šećer i suvi kvasac, promešajte, pa postepeno sipajte prosejano brašno i so.

2. Umesite meko testo, stavite ga u nauljenu posudu i poklopite. Ostavite da odstoji sat vremena.

3. U međuvremenu isecite mladi luk i jaja koja ste prethodno skuvali. Pomešajte, začinite i dodajte istopljeni puter.

4. Na pobrašnjenoj površini podelite testo na dva jednaka dela, a zatim i svaki deo na osam delova i oblikujte loptice.

5. Svaku lopticu razvucite i sipajte kašiku punjenja, pa zatvorite spajajući vrhove testa i opet oblikujte lopticu.

6. Pržite u vrelom ulju i vadite na ubrus da se ocede.

Prijatno!

(Kurir.rs/J.M.)

 Bonus video: