Svežiji, ukusniji i zdraviji obroci: Evo kako pravilno da čuvate i skladištite hranu u frižideru i zamrzivaču

Kako bi vaši pripremljeni obroci zadržali svežinu, ukus i nutritivnu vrednost, važno je znati kako da ih pravilno skladištite i pakujete.

Skladištenje u frižideru
Sve vrste frižidera omogućavaju duže očuvanje svežine i nutritivnih vrednosti hrane. Da biste postigli optimalne rezultate, važno je koristiti odgovarajuće posude i metode skladištenja.
Započni transformaciju tela uz uvek sveže i zdrave obroke. Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je temperatura. Optimalna temperatura frižidera treba da bude između 1 i 4 stepena Celzijusa, što će sprečiti razmnožavanje bakterija dok čuva svežinu hrane.

Pored toga, različite vrste hrane zahtevaće različite položaje u frižideru. Na primer, sveže povrće je najbolje čuvati u donjim fiokama, dok se mlečni proizvodi i jaja mogu sigurno držati na policama iznad.

Upotreba hermetički zatvorenih posuda je ključno. One sprečavaju ulazak vazduha i vlage, zadržavajući aromu i teksturu hrane. Takođe, transparentne posude olakšavaju preglednost i planiranje obroka. Namirnice koje ne bi trebalo da držimo u kesama, a među njima su banane, smokve, breskve, kajsije, kivi, šljive, dinje, paradajz i pečurke.

Ne zaboravite na redovno čišćenje frižidera. Održavanje higijene prostora u kojem čuvate hranu ključ je za zdravu ishranu i očuvanje zdravstvenih standarda.

Čuvanje hrane
Efikasno odlaganje obroka zahteva pažljivo planiranje. Različite police frižidera imaju različitu temperaturu. Na primer, gornje police su idealne za preostale obroke i namirnice koje su već pripremljene za konzumaciju, dok donje police najbolje odgovaraju za sirove mesne proizvode jer su hladnije. Optimalno raspoređivanje doprinosi očuvanju svežine.

Gledajte da ne pretrpavate police. Ne samo da će pravilno organizovan frižider omogućiti lakši pristup namirnicama, već će i smanjiti rizik od kvarenja hrane. Kada sve ima svoje mesto - od voća i povrća do mlečnih proizvoda - cela porodica može lako pronaći šta je potrebno.

Zapamtite, zdrava hrana zaslužuje i pažljivo skladištenje. Odvojite vreme da pravilno rasporedite namirnice u frižideru i time osigurate maksimalnu nutritivnu vrednost. Redovno proveravajte datume roka trajanja i pazite da sve namirnice budu uvek sveže i sigurne za konzumaciju.

Korisni saveti za friz
Friz ili ledara je ključan element u svakom domaćinstvu, naročito kad se radi o skladištenju zdrave hrane. Posvetivši pažnju pravilnom korišćenju ledare, možete značajno produžiti svežinu svojih obroka i namirnica.

Ledara nije samo za meso i ribu. Njena multifunkcionalnost omogućava čuvanje voća, povrća i gotovih obroka. Prilikom zamrzavanja, koristite manje posude ili vrećice radi lakšeg odmrzavanja. Takoće, označite datume na zamrznutim proizvodima za bolji pregled.

Pakovanje obroka u vakumirane vrećice omogućava duže čuvanje svežine. Eliminisanjem vazduha, sprečavate oksidaciju i kvarenje hrane.

Koristite hermetički zatvorene posude za supu ili variva. Tako čuvate svežinu i izbegavate prolijevanje tečnosti prilikom skladištenja.
Organizacija je ključna. Držite slične namirnice zajedno i rotirajte staru hranu napred, a novu pozadi. Ovakva praksa osigurava optimalno korišćenje i čuvanje vaših hranljivih obroka.

Pravilno pakovanje staklenih činija
Pravilno pakovanje staklenih činija ključno je za dugotrajno očuvanje zdrave hrane koju pripremate kod kuće. Staklene posude najbolje čuvaju nutritivna svojstva hrane, zahvaljujući svojoj neporoznoj površini koja sprečava prodiranje mirisa i hemikalija iz spoljašnjih izvora.

Da biste maksimalno iskoristili prednosti staklenih činija, obratite pažnju na nekoliko ključnih koraka.
Važno je da staklene činije budu hermetički zatvorene kako bi se sprečila oksidacija i ulazak vlage. Dodatno, preporučuje se korišćenje staklenih poklopaca umesto plastičnih, jer staklo ne sadrži štetne supstance koje mogu preći u hranu.

Pre nego što stavite hranu u činije, obavezno ohladite sve sastojke na sobnu temperaturu. Nagla promena temperature može prouzrokovati pucanje stakla, što može rezultirati ozbiljnim povredama i prolivanjem hrane.

Označavanje datuma skladištenja na svakoj staklenoj činiji omogućava lako praćenje svežine. Ovakva praksa doprinosi organizovanosti i efikasnom korišćenju resursa, osiguravajući da vaša zdrava hrana ostane zdrava i ukusna.

Upotreba vakuumskih kesa
Upotreba vakuumskih kesa predstavlja inovativan način za čuvanje zdrave hrane. Ove kese omogućavaju zadržavanje svežine, ukusa i nutritivnih vrednosti hrane.
Proces vakuumskog pakovanja uklanja vazduh iz kesa, čime se sprečava ubrzano kvarenje namirnica. Ovo je posebno korisno za skladištenje svežih proizvoda kao što su povrće, voće i meso.

Vakuumske kese idealne su za dugoročno čuvanje hrane u zamrzivaču ili frižideru bez rizika od stvaranja ledenih kristala.
Osim što produžavaju rok trajanja, vakuumske kese omogućavaju i bolje organizovanje namirnica u kuhinji, štedeći prostor i održavajući urednost.

Investirajte u kvalitetan aparat za vakuumiranje kako biste maksimalno iskoristili sve prednosti. Uloženi napor će vam se višestruko isplatiti kroz očuvanje kvaliteta vaše zdrave hrane.

Skladištenje voća
Skladištenje voća zahteva pažnju, kako bi se očuvala svežina i nutritivna vrednost što duže. Pri skladištenju voća, treba da odvojite prezrelo ili oštećeno voće od zdravih plodova, jer oštećeni plodovi mogu ubrzati kvarenje ostalog voća. Ne zaboravite da većinu vrsta voća ne bi trebalo prati pre skladištenja, kako ne biste pospešili truljenje zbog zadržavanja vlage.

Optimalno je voće čuvati u fiokama za voće u frižideru kako bi se održala njegova optimalna temperatura. Međutim, tropsko voće, poput banana i ananasa, bolje se čuva na sobnoj temperaturi za očuvanje njegovog ukusa i teksture.

Kombinacija plastičnih posuda sa poklopcima i papirnih ubrusa može biti korisna za voće koje se mora skladištiti u frižideru. Ubrusi pomažu u apsorpciji vlage, dok posude sa poklopcima sprečavaju kontaminaciju i omogućavaju duže zadržavanje svežine. Pravilnim skladištenjem, vaša zdrava hrana može dugo biti sveža i ukusna, pružajući vam neophodne vitamine i minerale.

(Kurir.rs/Srbija danas/I.M.)

 Pogledajte kako da napravite faširane snicle od brokolija punjene tvrdim sirom: