Do sada smo slušali da so i slana hrana povećava osećaj žeđi. Međutim, najnovije istraživanje pokazalo je nešto potpuno neočekivano - slane namirnice bolje održavaju hidrataciju tela, kao i da se njihovim unosom povećava osećaj gladi.

Rezultati su pokazali da se povećanim unosom soli povećao sadržaj soli u urinu, što nije iznenađujuće, kao ni povezanost količine soli i količine urina. Zapravo do povećanja nije došlo zbog toga što se više tečnosti unosi, vec naprotiv, unos tečnosti je manji.

So zapravo pokreće mehanizam za racionalno korišćenje vode u bubrezima. Njen benefit je u tome što ona pored hidratacije ima pozitivan uticaj na krvni pritisak i kardiovaskularni sistem.

"Ovo nas je prilično zbunjujuće. Ceo ovaj proces moramo posmatrati kao zajedničku aktivnost jetre, mišića i bubrega”, izjavio je profesor Jans Tice. Dolazi se do zaključka da so i nije toliko štetna kao što se ranije mislilo, ukoliko se koristi umereno.

Svetska zdravstvena organizacija izdala je preporuke o dnevnom unosu soli koji bi trebao da bude manji od 5 grama.

Preporučen unos soli može pomoći organizmu da se izbori sa infekcijama, tako sto jača imunitet, tvrde nemački i americki naučnici.