Sastojci:
- 1/2 kg pirinča
- 250 g ćurećeg filea
- 1 sočniji nar
- so i biber po ukusu
- malo rendanog parmezana
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 150 g slatke bundeve

Priprema:
U tiganju na maslinovom ulju propržiti na kockice iseckanu ćuretinu i dodati sitno iseckanu bundevu. Posoliti i pobiberiti, sipati pirinač i kuvati 15-20 minuta (možete da dodate kašiku putera). Kada je rižoto gotov, servirati ga u duboki tanjir, odozgo posuti rendani parmezan i nar.