Sastojci

1/2 kg gotovih kora srednje debljine
600 g svežeg sira
150 g starog sira
5 jaja
50 g putera
2 dl kisele pavlake ili jogurta
2 dl mleka
so
1 dl ulja

Priprema
Podmažite dobro tepsiju. Puter penasto umutite, dodajte propasiran sveži sir, izdrobljen stari sir, jaja, pavlaku (jogurt), mleko, ostatak ulja, so po potrebi, i sve dobro izmešajte. Svaku koru lagano izgužvajte, dobro umočite u smesu od sira i poređajte jednu kraj druge u podmazanu tepsiju.
Ostatak smese prelijte po površini i stavite da se peče na 200 stepeni oko sat vremena. Gibanicu odozgo možete posuti susamom.


Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija, Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45