Sastojci:
- 350 g smrznutog (ili svežeg) spanaća
- 200 g krem-sira
- 6 kašika prezli
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1 čen belog luka
- so, biber
- malo brašna

Priprema:
Obarite spanać, ocedite ga i ostavite da se ohladi. Veoma sitno ga iseckajte i dodajte krem-sir, prezle, jaje i žumance, sitno seckan beli luk, biber i so. Sve dobro izmešajte. Pravite pljeskavice vlažnim rukama i uvaljajte ih u brašno. Kratko ih pržite na vrelom ulju, i poslužite ih dok su još tople uz krompir-pire i salatu. Za pripremu pljeskavica od spanaća potrebno je 30 minuta.

Napomena:
Od ove količine dobićete oko šest pljeskavica standardne veličine.