Sastojci
♦ 8-10 srednjih krompira
♦ 200 g pančete
♦ 200 g gaude
♦ 2 dl kisele pavlake
♦ 1 žumance
♦ 0,5 dl maslinovog ulja
♦ 0,5 dl ulja
♦ malo origana

Priprema
Krompire oljuštite, operite i nasecite na kriške tako da budu spojeni na dnu, tj. da krompir izgleda kao harmonika. Između svake kriške stavite manje parče gaude umotano u malo pančete. Nije potrebno soliti niti dodavati začine. Po krompirima prelijte malo ulja i narendajte preostali sir. Pospite origanom i stavite da se peče na 220 stepeni oko 30 minuta. Viljuškom umutite kiselu pavlaku i jedno žumance, pa posle pola sata pečenja prelijte krompir ovom smesom i pecite još 15 minuta na 200 stepeni.