Sastojci

♦ konzerva tunjevine u krupnim komadima
♦ 400 g krompira
♦ 6 čeri paradajza
♦ listovi zelene salate
♦ list peršuna
♦ ljubičasti luk
♦ 150 g crnih maslina bez koštica
♦ 3-4 kuvana jajeta
♦ senf, maslinovo ulje, vinsko sirće
♦ imunov sok


Priprema

Krompir zajedno s korom kuvajte u slanoj vodi. Kad se malo ohladi, oljuštite ga i isecite na kriške.
Jaja skuvajte tvrdo, a kad se ohlade, prepolovite ih. Oljuštite ljubičasti luk, prepolovite ga i nasecite na trake, a čeri paradajz operite i prepolovite. Salatu operite, ocedite i iskidajte na manje listove. Peršun operite i iseckajte. Masline ocedite i iseckajte na kolutiće.
Za pravljenje dresinga iscedite limunov sok, dodajte kašiku senfa, sirće, maslinovo ulje i posolite. Odnos sirćeta i ulja treba da bude 1:1.
Pomešajte sve sastojke osim jaja, dodajte tunjevinu u komadima i prelijte dresingom. Salatu pobiberite, posolite i dobro promešajte. Zatim na vrh stavite kuvana jaja i po želji prelijte maslinovim uljem.