SASTOJCI

300 g brašna

1 kesica praška za pecivo

3 jajeta

150 g šećera

2 kesice vanilin šećera

100 g maslaca

1/2 dl ulja

1 dl mleka

malo korice limuna

400 g voća po izboru

komadić maslaca

3 kašike smeđeg šećera za posipanje pleha

šećer u prahu za posipanje


PRIPREMA


1. Voće oprati, oljuštiti, očistiti od koštica i peteljki i iseckati na komadiće. Mleko zagrejati da bude mlako. Maslac malo otopiti da bude mlak.


2. U posudi pomešati brašno i prašak za pecivo. U drugu posudu staviti jaja, šećer, vanilin šećer i koricu limuna i sve umutiti mikserom na najvećoj brzini da masa postane penasta. Zatim pomalo dodavati mešavinu brašna, zatim ulje, maslac i mleko i sve vreme mutiti mikserom na najmanjoj brzini.


3. Smesu sipati u kalup koji ste prethodno premazali maslacem i posuli šećerom (najbolje smeđim) ili obložili papirom za pečenje, malo ga nauljili i posuli šećerom. Na smesu rasporediti pripremljeno voće i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Kada se prohladi, posuti ga šećerom u prahu.


SAVET: Kolač možete peći u četvrtastom, duguljastom ili okruglom kalupu, a odličan je i ako ga spremate u onom za kuglof

Foto: Shutterstock