Sastojci
♦ 3 skuše (ili neke druge ribe)
♦ 100 g začinskog maslaca
♦ grančica ruzmarina
♦ so
♦ 5 krompira
♦ 2 šargarepe

Priprema
Skušu očistiti i dobro oprati i posoliti (spolja i iznutra). Na dno većeg pleha staviti aluminijumsku foliju tako da krajevi vire preko njega, pa na nju staviti ribu. Potom u unutrašnjost svakog komada staviti kolut začinskog maslaca, kao i odozgo, posuti svežim ruzmarinom, preliti s vrlo malo maslinovog ulja, pa sa još jednim delom aluminijumske folije prekriti skušu, dobro zatvoriti krajeve i staviti u rernu da se peče na 200 stepeni. Nakon 30 minuta otvoriti foliju i staviti isečen krompir i šargarepu koje ste prethodno obarili. Ako primetite da ima premalo safta, dodajte još malo začinskog maslaca. Zatvoriti foliju, peći još 30 minuta i nakon toga poslužiti.